Poêlée de millet et poulet au miso
Savoure un plat copieux et riche en umami où le millet moelleux et le poulet tendre rencontrent un glaçage miso profond et savoureux. C'est un repas parfaitement équilibré et nourrissant, aussi réconfortant que sain.
Valeurs nutritionnelles pour 100g
Calculateur de portions
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Ingrédients
- 1000 g poitrine de poulet
- 400 g millet
- 600 g bouillon de légumes
- 400 g oignons rouges
- 100 g olives vertes
- 20 g ail
- 20 g gingembre
- 20 g huile d'olive
- 20 g pâte de miso
- 10 g sucre
- 20 g vinaigre balsamique
- 30 g beurre d'amande
- 5 g poivre
- 5 g paprika
Mise en Place
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Avant toute chose, la "mise en place" :
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Prépare tous les ingrédients pour qu'ils soient à portée de main quand tu en as besoin.
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prépare le millet cuit
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coupe le poulet en dés
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coupe grossièrement les olives vertes
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coupe l'oignon, le gingembre et l'ail
Instructions
Fais chauffer ta grande marmite et ajoute la moitié de l'huile d'olive
ajoute le poulet et fais-le cuire jusqu'à ce qu'il soit prêt
retire le poulet et mets-le de côté
ajoute le reste de l'huile d'olive
ajoute tous les oignons rouges et assure-toi de récupérer tous les arômes rôtis de l'oignon
ajoute le gingembre et l'ail et continue de remuer
ajoute la pâte de miso et continue de remuer
ajoute le vinaigre balsamique et continue de remuer
ajoute le millet cuit et mélange bien
ajoute le poulet et mélange davantage
ajoute les épices, le sucre puis le bouillon de légumes
ajoute tout le poulet et continue de remuer jusqu'à ce que l'eau soit partie
ajoute les olives coupées et mélange bien, et voilà !
Instructions de congélation
Laisse refroidir le plat. Divise en portions dans des sacs de congélation. Utilise un appareil sous vide pour retirer l'air et sceller. Étiquette avec la date et le contenu.
Instructions de décongélation
Décongèle une nuit au réfrigérateur ou au micro-ondes. Réchauffe dans une poêle ou 4 min à 600 W au micro-ondes jusqu'à ce que ce soit bien chaud.