Мексиканский рис с курицей и фасолью
Сытный мексиканский рис, приготовленный в одной кастрюле, с красной фасолью и кукурузой, приправленный смесью мексиканских специй. Просто, сытно и отлично замораживается для легкого Meal Prep.
Пищевая ценность (на 100г)
Калькулятор порций
Freezer Academy
Узнайте больше в Freezer Academy
Ингредиенты
- 1000 г куриная грудка
- 400 г рис
- 400 г красная фасоль
- 200 г кукуруза
- 1000 г овощной бульон
- 400 г помидоры
- 300 г лук
- 15 г чеснок
- 20 мл оливковое масло
- 10 г кумин
- 10 г кориандр
- 5 г хлопья чили
- 5 г черный перец
Mise en Place
- ✓
Нарежь курицу
- ✓
Промой рис, пока вода не станет прозрачной
- ✓
Мелко нарежь лук кубиками
- ✓
Измельчи зубчик чеснока
- ✓
Слей воду и промой красную фасоль и кукурузу, если используешь консервированные
- ✓
Подготовь горячий овощной бульон
- ✓
Тебе понадобится кастрюля, достаточно большая для этого блюда
Инструкции
Разогрей половину оливкового масла в большой кастрюле на сильном огне.
Добавь нарезанную курицу и готовь до золотисто-коричневого цвета.
Убери курицу, добавь оставшееся оливковое масло и убавь огонь до среднего.
Добавь нарезанный кубиками лук и пассеруй 3-4 минуты до прозрачности.
Добавь измельченный чеснок, кумин, кориандр и хлопья чили. Перемешивай 30 секунд, пока не появится аромат.
Добавь рис и перемешивай, чтобы он покрылся специями, в течение 1 минуты.
Влей овощной бульон и добавь помидоры. Хорошо перемешай.
Доведи до кипения, затем убавь огонь до минимума. Добавь красную фасоль, накрой крышкой и туши 15 минут.
Добавь курицу и кукурузу. Аккуратно перемешай, накрой крышкой и готовь еще 5 минут, пока рис не станет мягким, а жидкость не впитается.
Приправь черным перцем по вкусу. Перед подачей разрыхли вилкой.
Инструкция по заморозке
Дай блюду остыть. Разложи по порционным пакетам для заморозки. Используй вакууматор, чтобы удалить воздух и запечатать. Подпиши дату и содержимое.
Инструкция по разморозке
Разморозь на ночь в холодильнике или в микроволновке. Разогрей на сковороде или 4 мин при 600 Вт в микроволновке до полного прогрева.