Ciotola di Manzo Coreano con Riso
Macinato di manzo alla coreana dolce e salato, servito su riso soffice con un tocco di gochujang. Ingredienti semplici, sapori decisi e pronto in 30 minuti. Un pasto congelabile perfetto ad alto contenuto proteico per le giornate impegnate.
Valori nutrizionali per 100g
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Ingredienti
- 1000 g macinato di manzo
- 600 g riso
- 60 g salsa di soia
- 30 g olio di sesamo
- 20 g zucchero di canna
- 200 g cipolla
- 20 g aglio
- 15 g zenzero
- 10 g fiocchi di peperoncino
- 10 g sale
- 5 g pepe
- 100 g cipollotti
- 10 g semi di sesamo
Mise en Place
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Trita finemente la cipolla.
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Trita l'aglio.
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Grattugia lo zenzero.
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Affetta i cipollotti.
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Cuoci il riso secondo le istruzioni sulla confezione.
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Mescola la salsa di soia, l'olio di sesamo, lo zucchero di canna e i fiocchi di peperoncino in una piccola ciotola.
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Avrai bisogno di una padella grande o di un wok.
Istruzioni
Scalda una padella grande a fuoco vivo. Aggiungi il macinato di manzo e cuocilo, sgranandolo con un cucchiaio, finché non sarà dorato, circa 7 minuti.
Scola il grasso in eccesso, se necessario.
Aggiungi la cipolla, l'aglio e lo zenzero. Cuoci per 2 minuti finché non saranno profumati.
Versa la miscela di salsa sul manzo. Mescola per ricoprire uniformemente.
Riduci la fiamma al minimo, copri e lascia sobbollire per 10 minuti finché la salsa non si addensa.
Aggiungi il riso cotto alla padella e mescola tutto insieme.
Condisci con sale e pepe a piacere.
Spolvera con cipollotti e semi di sesamo.
Lascia raffreddare il piatto. Dividi in sacchetti per congelatore monoporzione.
Usa l'aspiratore per rimuovere l'aria e sigillare. Etichetta con data e contenuto.
Scongela durante la notte in frigorifero o nel microonde. Scalda in una padella o per 4 minuti a 600 Watt nel microonde finché non sarà ben caldo.