Chili picante de carne con frijoles
Un chili reconfortante y espeso, perfecto para los días fríos de invierno. Se congela fantásticamente y sabe casi mejor cuando se recalienta.
Valores nutricionales por 100g
Calculadora de porciones
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Ingredientes
- 1200 g carne de res molida
- 250 g cebolla
- 10 g dientes de ajo
- 800 g tomates picados
- 400 g frijoles rojos
- 150 g maíz dulce
- 5 g harissa
- 20 g aceite de oliva
- 10 g Pimentón
- 10 g Comino molido
- 5 g Chile en polvo o en hojuelas
- 5 g Ajo en polvo
- 5 g Cebolla en polvo
- 5 g Orégano seco
- 10 g Sal
- 10 g Pimienta negra
- 1 g Canela
- 3 g Cacao en polvo sin azúcar
Mise en Place
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Primero y principal, "mise en place":
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Prepara todos los ingredientes para que estén a tu alcance cuando los necesites.
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abre todas las latas, escurre el agua del maíz dulce y los frijoles rojos
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mezcla todas las especias secas
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Corta las cebollas en cubos generosos
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corta el ajo finamente
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mezcla todas las especias secas - esa es tu mezcla especial para chili
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Necesitarás una olla lo suficientemente grande para el chili
Instrucciones
Calienta tu olla grande y añade el aceite de oliva
añade las cebollas y el ajo y sofríelos en una olla grande.
Añade la carne de res molida y fríe hasta que esté dorada y desmenuzada.
Añade la mezcla de chili a la carne y revuelve por un minuto más
Incorpora los tomates picados, los frijoles y el maíz (escurridos)
Cocina el chili a fuego medio durante al menos 45 minutos. Sazona al gusto con sal y pimienta.
Cuando esté a tu gusto, retira la comida del fuego y déjala enfriar.
Instrucciones de congelación
Deja enfriar el plato. Divide en bolsas de congelación del tamaño de una porción. Usa una envasadora al vacío para eliminar el aire y sellar. Etiqueta con la fecha y el contenido.
Instrucciones de descongelación
Descongela durante la noche en el refrigerador o en el microondas. Recalienta en una sartén o 4 min a 600 W en el microondas hasta que esté bien caliente.