Cremige Hähnchen-Pasta mit Spinat und Tomaten
Eine reichhaltige und cremige One-Pot-Hähnchen-Pasta mit getrockneten Tomaten, Spinat und Parmesan. Vollgepackt mit Proteinen und in weniger als 30 Minuten fertig, lässt sie sich perfekt einfrieren für schnelle Abendessen unter der Woche.
Nährwerte pro 100g
Portionierer
Freezer Academy
Mehr dazu in der Freezer Academy
Zutaten
- 1000 g Hähnchenbrust
- 500 g Pasta
- 400 g Hüttenkäse
- 180 g Hähnchenbrühe
- 100 g Tomaten
- 200 g Spinat
- 5 g Zwiebelpulver
- 5 g Knoblauchpulver
- 5 g Paprikapulver
- 80 g Parmesan
- 20 g Olivenöl
- 5 g Oregano
- 5 g Salz
- 5 g Pfeffer
Mise en Place
- ✓
Würfle die Hähnchenbrust in mundgerechte Würfel
- ✓
Reibe den Parmesan
- ✓
Hacke die getrockneten Tomaten grob
- ✓
Wasche den Spinat
- ✓
Miss den Hüttenkäse ab
- ✓
Du benötigst einen Topf, der groß genug für das Essen ist.
Zubereitung
Koche die Pasta in gesalzenem kochendem Wasser nach Packungsanweisung. Hebe etwas Nudelwasser auf, dann gieße ab. Löse die Hähnchenbrühe in 180g des stärkehaltigen Nudelwassers auf.
Erhitze Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer bis hoher Hitze.
Würze die gewürfelte Hähnchenbrust mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver. Gib sie in den Topf und brate sie 5-6 Minuten lang, bis sie goldbraun und durchgegart ist. Nimm sie heraus und stelle sie beiseite.
Im selben Topf Zwiebelpulver, Knoblauchpulver und Oregano hinzugeben. Rühre 30 Sekunden lang, bis es duftet.
Gib den Hüttenkäse und die Hähnchenbrühe hinzu. Rühre, bis es glatt ist, und lasse es leicht köcheln.
Rühre den Parmesan und die gehackten getrockneten Tomaten ein. Lasse die Soße 2-3 Minuten andicken.
Gib das Hähnchen zurück in den Topf und hebe den Spinat unter. Rühre, bis der Spinat zusammenfällt.
Gib die gekochte Pasta hinzu und vermische alles, bis alles gut bedeckt ist.
Einfrieranleitung
Das Gericht abkühlen lassen. In portionsgerechte Gefrierbeutel aufteilen. Mit dem Vakuumierer die Luft entfernen und versiegeln. Mit Datum und Inhalt beschriften.
Auftauanleitung
Über Nacht im Kühlschrank oder in der Mikrowelle auftauen. In einer Pfanne oder 4 Min. bei 600 Watt in der Mikrowelle erhitzen, bis es durchgehend heiß ist.